今年以来，府谷猪肉市场呈现价格波动发展状态：春节前后，府谷的猪肉价格断断续续在涨，一度达到了30元/斤，春节过后，猪肉价格慢慢下降，在5月份跌至近期的最低谷，混肉只有8、9元每斤，较春节期间下降了70%多，纯瘦肉和排骨也只有12元每斤，5月份之后，猪肉价格又开始缓慢增长，7月份猪肉价格增长至12元/斤。

近期，小编先后走访了多家肉食品销售店，得知现今混肉价格为12.8/斤，猪排骨价格为17.8/斤，猪瘦肉价格为17.8/斤，一些销售员介绍，大概从4月份开始，猪肉价格就开始下跌，刚开始下跌程度不是很大，隔几天下跌1、2元左右，但到5月份时，价格下跌幅度较大，一度跌至最低价大概8、9元/斤，持续了2周左右后又才开始回升，到现在的12.8元/斤。

在农贸市场，那里的猪肉价格相对比超市略低一点，从卖猪肉的老板那里得知，今年的正月里价格还在上涨，在5月20日左右猪肉价格跌至最低价，每斤8元左右，那一阵时间几乎是两三天就跌一个价，他们也苦不堪言，到目前混肉为12元/斤，猪排骨17元/斤，猪瘦肉16元/斤。

猪肉价格为何会频频下跌？农贸市场卖猪肉的老板说：“就是产能过剩引起的，养猪的太多了。当猪肉价格至少在14、15元/斤时才会有人去养猪，之前猪肉价格还是很可观的，很多人开始养猪，但是猪多了，价格自然就低了。”

据调查信息显示，在今年1、2月份，国内猪的宰杀数量有3400万头，数量较同期增长了65%，6月份宰杀2200万头，较同期增长66%，而猪肉的需求量却没有多高，现在人们吃的肉类种类比较多，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等，选择性多了猪肉自然而然购买的没有之前多了，价格也自然会下降。还有分析认为猪肉价格下跌跟国家投放冷冻肉有关，市场上的猪肉多了，购买力下降，价格就会降低了。

在问到猪肉价格持续下跌时，有没有什么措施可以抑制继续下降，许多业内人士回答没有办法，农副产品价格跌跌涨涨是常有的事，国家管控也没有办法，只能等。

来源：府谷在线